Xoma AB och Arctic Roe of Scandinavia AB tecknar Letter of Intent (LOI) för utveckling av vegetarisk kaviar

Xoma AB ("Xoma") och Arctic Roe of Scandinavia AB ("Arctic Roe") har ingått en avsiktsförklaring (LOI) för att under de kommande sex månaderna utforska möjligheten att utveckla en vegetarisk kaviar, tillverkad i de småländska skogarna.

Som en första fas i samarbetet kommer Xoma, via sin testanläggning, att leverera alger till Arctic Roe. Syftet är att Arctic Roe ska kunna utveckla en vegetarisk kaviar som uppfyller deras högt ställda kvalitetskrav och som kan testas av deras exklusiva kundbas.

Denna kaviar skall utvecklas av vår exklusiva Caulerpa och bli en vegetarisk kaviar som håller samma höga standard som deras Störkaviar. Som ni kan beställa redan idag på genom denna länk. https://arcticroe.se/collections/all

"Vi på Xoma är mycket glada över detta samarbete. Arctic Roe representerar precis den typ av partner vi söker - en producent med ambitionen att ha full kontroll över hela sin livsmedelskedja", säger Isac Andersson, vd för Xoma.

"Arctic roe säljer idag sin småländska störrom över hela Sverige samt ett fåtal utländska destinationer. Naturligtvis söker vi ständigt möjligheter att bredda vår produktportfölj. En vegetarisk kaviar skulle kunna passa väl in", säger Torbjörn Ranta, VD Artic Roe of Scandinavia

Info om Artic Roe of Scandinavia
Arctic Roe of Scandinavia AB, många gånger förkortat till "AROS" eller "Arctic Roe", är ett svenskt fiskodlingsföretag med säte i Strömsnäsbruk i södra Småland. Företaget grundades 2015 men kunde producera och sälja sina första kaviarburkar först 2019 efter många år av tillståndsgivning och byggnation. Verksamheten bedrivs i ett nedlagt pappersbruk invid stranden av älven Lagan där även många andra företag är hyresgäster.

AROS producerar i dag enbart störrom från sibirisk stör, Acipenser Baerii. Då fiskarna inte slaktas utan mjölkas på sin rom finns inget fiskkött att sälja.

www.arcticroe.se