Prisvariation

Nu får vi väl nästan konstatera att hösten är här. På gott och ont. Bland det goda finns så klart det faktum att vi inom några veckor kommer kunna köpa rotfrukter till riktigt lågt kilopris. Om det blir 1, 3 eller 5 kr per kilo som lägst återstår dock att se. Kul med spänning i vardagen!

Tidigare år har vi haft en ganska rejäl begränsning i förvaringen. Det har alltså mycket handlat om att lista ut vilken den sista veckan med lågt pris blir, bunkra precis lagom i slutet av den veckan och äta extra mycket veckorna efter. Jag fick ett tips från en bloggläsare om förvaring i plastlåda på balkongen där jag även stoppade i en 1,5 liters PET-flaska med vatten som enligt teorin skulle jämna ut variationen i temperatur under dygnet. Tror det funkade bra, men testade bara under en kortare period tills det frigjordes utrymme i kylen. Men i år har vi ett garage där jag tror vi kan hålla runt 10 grader i oktober-november om vi har värmen avslagen där. Det borde väl funka bra?

Får bli ett litet provår nu så kanske vi har billiga rotfrukter fram till jul nästa år om allt funkar.

Det här med att handla på säsong är det mycket prat om. Och rotfrukter är ett bra exempel på när det verkligen funkar och är helt logiskt. När grejer skördas och är som bäst är de också billigast. Men överlag tror jag faktiskt det finns mer pengar att spara på helt ologisk prisvariation i form av lockpriser och kampanjer som pågår året runt. Det där som gör att samma vara kan kosta hälften på Coop jämfört med ICA en och samma vecka. Eller att det varje år går att köpa sill till 30-50% av ordinarie pris veckorna innan jul, påsk och midsommar. Det vill säga när efterfrågan borde vara som högst.

Nackdelen är att det tar lite tid och kraft att lära sig. Dels vad saker man brukar köpa normalt sett kostar i ordinarie pris och på en halvbra kampanj, så man kan slå till när det är en helbra kampanj. Men också variation över säsong så man inte köper en massa sill i maj och morötter i aug.

Fördelen är känslan när man gjort en riktigt bra deal och har kylen full av 15 burkar sill som beräknas räcka precis till nästa kampanjperiod bör komma. Eller när man betalat 25 kr för så mycket rotfrukter att cyklingen hem från butiken kommer bli en rejäl utmaning. Den känslan är svårslagen och när man väl fått upp suget efter en bra deal så tror jag det sitter i. Jag kommer troligtvis bunkra sill och rotfrukter även om/när portföljen passerar 25 miljoner.