Rotfrukternas tid är nu

Jag har tagit lite paus med de dedikerade inläggen kring veckans bästa matpriser, men det gladde mig stort att flera läsare kom med tips i början av förra veckan då jag själv inte läst alla reklamblad. Redan då informerade ni läsare mig om att det fanns billiga rotfrukter i vissa butiker. Den här veckan är det ännu billigare och Stora Coop har morötter, lök och rödbetor för 2,90 kr/kg (medlemspris och max 3 kg) och Willys har vitkål, palsternacka, morötter och rödbetor för 3,90 kr/kg (max 5 kg). För bara några veckor sen kostade vitkålen en bit över 20 kr per kg dvs det är 80-90% rabatt.

Generellt sett tycker jag tips som "ät efter säsong" kan låta lite töntigt. Men det är ju enorma skillnader i pris när man i början av sommaren kan köpa potatis för 1 kr per kg och vitkål för 20 kr per kg och sen i september kostar potatisen 12 kr/kg och vitkålen 4 kr per kg. Sen kan det hända att man ibland hittar rotfrukter för under 1 kr per kg, men om man äter 500 gram om dagen så spelar det faktiskt inte så stor roll om man betalar 1 eller 4 kr per kg. Den stora besparingen har man från 20 ner till 4 kr.

Jag tycker det är gott med rotfrukter och att det går bra att variera på massa sätt. Kokade morötter och rödbetor, coleslaw, ungsbakade rotfrukter, strimlad och stekt vitkål etc. Så utmaningen är främst förvaringen och att tajma det sista köpet så man äter extra mycket och sen bunkrar upp med 20 kg precis när det är billigt för sista gången. Men det räknar jag med är några veckor bort.

Än så länge är det för tidigt att bunkra så jag köper bara den mängden jag tror vi kan äta, vilket är runt 5-7 kg per vecka för oss två personer.